Παραδοσιακά Ελληνικά

Η πλούσια ελληνική γη έχει δωρίσει τα απλά αλλα πεντανόστιμα αγαθά της σε κάθε νοικοκυριο.  Το Μεσογειακό κλίμα παίζει μεγάλο ρόλο στη παραγωγή των μυρωδάτων φρούτων και φρέσκων λαχανικών.  Η θάλασσα και τα λιβάδια συντελούν κι αυτά στη νοστιμιά.  Ήταν παράδοση τα παλιά τα χρόνια στο Ελληνικό τραπέζι το κύριο πιάτο να είναι λαχανικά και όσπρια εποχής. Ενώ το ψάρι και το κρέας ανάλογα με την οικονομική ευχέρεια της οικογένειας τρωγόταν σε ειδικές περιστάσεις.  Η ζωή ήταν απλή τότε και η κοινή πρακτική ήταν να ετοιμάζουν το φαγητό οι γυναίκες σε πήλινα μαγειρικά σκεύη και να μοιράζονται το φούρνο του χωριού, το μόνο μέσο ψησίματος.  Αυτό εξηγεί την μεγάλη ποικιλία φαγητών φούρνου.

Παρακάτω θα βρείτε κάποιες απο αυτές τις παραδοσιακές συνταγές.